Кунжут белый

С древних времен семена кунжута использовались в качестве пряности и как источник масла, которое не только полезно, но и хорошо хранится в жарком климате. Именно благодаря последнему свойству семена и масло использовались для приготовления пищи во всех странах Африки, Азии, Средиземноморского региона и на Ближнем Востоке.

Семена белого кунжута имеют ореховый привкус с нотками сухой травы и содержат значительное количество масла. При жарке их вкус становится более ореховым и ярко выраженным. Поскольку эти семена уже поджарены, они предназначены для использования на завершающем этапе готовки, потому что при дальнейшей термической обработке они станут горькими. Добавьте их к салатам, севиче, татарам или заправкам.